江米条

作者： 长虎牙的小女巫

嘎嘣儿脆的江米条，我90岁爷爷的最爱！

用料

• 水磨糯米粉 300g（200g+100g）
• 水饴（55%） 136g
• 水 139g
• 白砂糖 适量
• 白芝麻 适量

江米条的做法步骤

步骤 1

水饴+水放锅里小火煮开

步骤 2

放入200g糯米粉，搅拌

步骤 3

在加入100g糯米粉，揉至三光。（面要稍微硬点）

步骤 4

擀成5cm厚的片，切条，搓圆，切段。（钢筷子粗细，太粗的容易炸不透，然后就粘牙）

步骤 5

冷油下锅炸，慢慢炸，颜色深点口感会更脆。

菜谱创建时间：2015-03-14 12:32:36