芝麻小包

作者： Rilak

冬天买了很多黑芝麻核桃，吃不完就用来做小餐包吧，妈妈再也不用担心我浪费了。 可以把内陷任意更换，甜咸皆可，简直就是万能面包～

用料

• 高筋面粉 160g
• 干酵母 1小勺
• 细砂糖 1+1/2大勺
• 蛋液 1大勺
• 水 80～90ml
• 盐 1/2小勺
• 黄油 25g
• 芝麻核桃 适量

芝麻小包的做法步骤

步骤 1

准备材料，将面粉分一半在两个打蛋盆内，一半放糖、酵母、蛋液、水。另一个加入黄油、盐。

步骤 2

将有干酵母的一半面粉搅匀

步骤 3

加入另一半

步骤 4

放在桌上揉面

步骤 5

揉成光滑的面团，开始发酵

步骤 6

当它变成两倍大时取出

步骤 7

分成六分盖上湿纱布在室温下醒面

步骤 8

我用的是商场买来加工好的芝麻核桃碎，自己在家用料理机做也可以

步骤 9

取一个面团，压成圆形，中间放入馅料

步骤 10

包小笼一样将口收紧捏好

步骤 11

再次进行发酵

步骤 12

涂上蛋液，烤箱预热185摄氏度，25分钟就可以啦

芝麻小包的小贴士

芝麻核桃里加一点白糖混合味道会更好，这个方子内馅换成咸味的肉松或鲜肉也一样美味！

菜谱创建时间：2015-03-12 22:44:51