芋头粄

作者： 張張倪倪倪

当正餐吃到饱的东西，赞赞！

用料

• 芋头 3斤
• 猪肉 2斤
• 粘米粉 1斤
• 生粉 120克
• 豆腐皮 3张
• 佐料 50克
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 酱油 适量
• 油 适量
• 清水 适量

芋头粄的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

芋头洗净，去皮，刨丝。猪肉洗净，剁碎。 猪肉用油，盐，鸡粉，酱油腌一会。

步骤 3

芋头丝，猪肉碎，粘米粉，生粉，佐料，盐，油放入容器混匀。加入适量清水。

步骤 4

混好的面团，注意要偏湿。不然蒸好里面太干不黏合！

步骤 5

豆腐皮上场，把混好的湿面团放在豆腐皮上，用豆腐皮把湿面团卷起来，卷一圈包得稳就行了。

步骤 6

蒸20分钟，开盖享用

步骤 7

后面这个是炸过得，一般我们都是正餐吃饱，剩下的拿来炸。炸过味道更香。

芋头粄的小贴士

豆腐皮买回来不要通风，通风硬了容易碎。不小心通风了可以用湿毛巾敷一下，不要敷太久，敷太久会溶。

菜谱创建时间：2015-03-12 18:43:58