咸味奶酪辫子面包

作者： BabeTata

方子使用一个三能金盘，刚好烤三条辫子面包。

用料

• 高粉 500g
• 酵母 5g
• 细砂糖 60g
• 奶油奶酪 150g
• 牛奶 220g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50g
• 盐 8g

咸味奶酪辫子面包的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加入一半牛奶和糖隔热水拌成糊，再加入另一半牛奶和糖拌匀，冷却。加入除黄油和盐外的材料，揉成光滑的面团

步骤 2

再加入黄油和盐，揉成勉强拉出膜的光滑面团

步骤 3

盖上保鲜膜，室温发至两倍大（天冷就放烤箱里再放进去一杯热水）

步骤 4

面团分成九等份，搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟

步骤 5

擀成牛舌状，长边卷起，搓成长条

步骤 6

辫成辫子，头尾收压在下面，以免烤制过程中散开

步骤 7

放到烤盘上，盖上保鲜膜，放进烤箱发至两倍大（天冷可放上一杯热水）

步骤 8

刷上蛋液，撒葱花，肉松，挤上沙拉酱

步骤 9

烤箱预热180度，放在倒二层24分钟（怕颜色过深可盖锡纸或烤盘）

菜谱创建时间：2015-03-12 11:25:50