紫苏啤酒烧猪蹄

作者： 胡涂得胡

没有一点腥味，紫苏的香气浓郁，配上啤酒的醇厚。不油腻，下饭下酒都可。

用料

• 猪蹄 1000g
• 紫苏 三片
• 啤酒 1瓶
• 生姜 3片
• 葱白 3段
• 干辣椒 10个
• 红烧酱油 适量
• 冰糖 10颗
• 盐 适量
• 醋 5ml
• 耗油 少许

紫苏啤酒烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净，凉水下锅飞血水，下紫苏叶。

步骤 2

煮好的猪蹄同葱、姜、干辣椒、红烧酱油、啤酒一起放入高压锅内压十五分钟。

步骤 3

锅内放少许油，油热放冰糖。糖融化冒小泡时糖色炒好，放入猪蹄翻炒钧匀，倒入耗油炒三四分钟；再倒入原汤大火收干汤汁即可

紫苏啤酒烧猪蹄的小贴士

超简单懒人版烧猪蹄。用老抽也行，

菜谱创建时间：2015-03-09 20:39:14