榨菜蒸肉饼

作者： 大雪无声

肉饼软嫩，榨菜爽脆，两样搭配既美味又下饭。

用料

• 瘦肉 250g
• 乌江榨菜 一包
• 鸡蛋 一个
• 生抽 若干
• 水 若干
• 麻油 几滴

榨菜蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

瘦肉剁碎，边剁边把生抽和水一点一点加进去，加一点剁一剁，再加再剁，直到肉泥的水分饱和了就可以了。

步骤 2

榨菜我用的是200多克的具体多少忘记了，榨菜用水洗一遍，拧干水分，剁碎。

步骤 3

把肉泥和榨菜混合，加两三滴麻油，加一个蛋清搅拌均匀，装盘，盘中间挖个洞放剩下的蛋黄，盖上保鲜膜，隔水蒸15分钟。

菜谱创建时间：2015-03-09 19:28:38