下酒翅尖

作者： 爱的田美

男人下酒，女人打尖的美味！

用料

• 鸡翅尖 500克
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 花椒 5克
• 干辣椒 适量
• 生姜片 4、5片
• 老干妈辣椒酱 1勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 米醋 1小勺

下酒翅尖的做法步骤

步骤 1

翅尖洗干净，锅中加水，将翅尖放入，烧开飞水，再次洗干净浮沫待用。

步骤 2

锅中放油，将花椒，辣椒、姜与翅尖一同放入，略煸。

步骤 3

放入，料酒，生抽，老抽，糖，老干妈酱再略炒。

步骤 4

加水没过翅尖。加一勺米醋，大火烧开，小火炖15分钟左右。

步骤 5

收汁。

步骤 6

稍凉装盘。

下酒翅尖的小贴士

1翅尖一定要过水，去除鸡腥味。 2加一勺米醋哦，这样不仅可以解毒，除异味，而且可以使肉味更香醇。

菜谱创建时间：2015-03-09 12:59:09