倍量巧克力的大满足--黑巧百利甜麦芬蛋糕

作者： 抹茶抹茶爱抹茶

星级大厨强烈推荐的杯子蛋糕哟～ 浓浓的巧克力加上百利甜馥郁芬芳～ 热吃的时候还有爆浆的口感哟！！你不来试试么～

用料

• 黄油 40克
• 白砂糖 35克
• 百利甜 40克
• 全脂牛奶 70克
• 巧克力 86克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 5克
• 可可粉 5克
• 鸡蛋 一个

倍量巧克力的大满足--黑巧百利甜麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化成室温，加入白砂糖打法成淡黄色羽毛状。

步骤 2

所有液体材料全部倒入黄油中，搅拌均匀。之后所有粉类材料全部过筛就倒入其中，搅拌均匀。

步骤 3

大部分掰碎的巧克力也放入面糊中，搅拌均匀。用裱花袋帮助挤入纸杯中，每个约六七分满即可。剩余的巧克力碎插入每个纸杯中。（让每杯蛋糕糊最上一层不要完全都是蛋糕糊，最上面要有一些巧克力）

步骤 4

烤箱预热180度之后，烤制25分钟即可。

倍量巧克力的大满足--黑巧百利甜麦芬蛋糕的小贴士

这款麦芬口感湿润，刚烤完会感觉有点不太熟，冷却就是湿润的口感了。 第一次尝试的经验： 1.不要完全烤熟。口感湿润的麦芬完全烤熟了，冷却之后会有点硬硬的或者有点干。刚出炉感觉八分熟就差不多了。 2.最上层一定要有一些巧克力。有几个没留巧克力的，那一层感觉有点像巧克力饼。 3.热吃口感更浓郁。不过小心巧克力爆浆会烫嘴。 4.虽然我是清淡口。。不过因为放了很多巧克力所以这个甜度比较合适了。喜好偏甜口的小伙伴可以酌情增加巧克力的分量。 期待你们的尝试！！如果尝试了以后有什么更好的建议我再继续完善呀～

菜谱创建时间：2015-03-09 12:29:13