最简单最美味的汤圆制作

作者： 心新欣鑫

听朋友的做法，然后结合了大家的一些做法，做出来了最省事的汤圆，原料简单，取材方便，不需要添加猪油之类的，绿色健康。第一次给家人做，感觉很成功。这个是80个的量大约，揉好面以后，称重，再适度调整干果的量，这样就皮和馅都不能剩了。

用料

• 皮
• 糯米粉 400克～440克
• 热开水 240克
• 馅
• 核桃，花生，腰果，芝麻 适量，炒熟
• 葡萄干，蔓越梅干 味酸，不喜不加

最简单最美味的汤圆制作的做法步骤

步骤 1

把所有干果平底锅炒熟，用料理机打碎。如果加蔓越梅干和葡萄干，这俩不用炒。

步骤 2

因为本身干果油性很大，可以轻松成型，5克一个小球

步骤 3

糯米粉用热水和面，一开始可太热，可以用橡胶刀，做蛋糕用的，看情况加水或糯米粉，搓成10克一个的小球，注意用保鲜膜覆盖，防止干裂。

步骤 4

分别称量好以后，包起来就可以了，也是要注意覆盖。放到冰箱冷冻起来。

步骤 5

第一次做，下锅没有裂口，没有破碎，真开心啊。要是家里有紫薯，做成花纹的就更美丽了。

菜谱创建时间：2015-03-09 11:39:03