可可杏仁饼干（酥脆版）

作者： 焰焰姐的美食诱惑

浓郁的可可香味，让喜欢可可的小伙伴们停不下嘴！ 加入玉米淀粉和泡打粉提升了饼干的酥脆口感，而且做法简单不需要打发黄油，新手也能轻松成功！冷却后更加酥脆哦

用料

• 无盐黄油 100g
• 白砂糖 70g
• 全蛋 一个
• 低筋面粉 120g
• 玉米淀粉 30g
• 可可粉 20g
• 奶粉 30g
• 杏仁片 50g
• 泡打粉 3g

可可杏仁饼干（酥脆版）的做法步骤

步骤 1

将白砂糖、低筋面粉、玉米淀粉，奶粉，可可粉和泡打粉，全部过筛入盆混合

步骤 2

干粉也要混合均匀哦，要轻轻地，这也是个技术活

步骤 3

加入融化的黄油

步骤 4

在混合入全蛋液和黄油液后，偏偏拌匀即可，然后加入杏仁片

步骤 5

放入饼干模具中压紧，盖好保鲜膜放进冰箱冷冻一小时

步骤 6

切片后，烤箱预热100度，放入180度上下火烤18分钟

可可杏仁饼干（酥脆版）的小贴士

个人感觉冷冻后比冷藏更好切，烤箱温度根据自家烤箱脾气决定。如果切片较薄，要注意观察否则容易烤焦！

菜谱创建时间：2015-03-08 21:02:40