意大利饺

作者： 阿修罗老巫婆

老外真虐心，不会包饺子。。。非要两片一贴切出来方的。。。

用料

• 面粉 300g
• 紫甘蓝榨汁 150g
• 鸡胸肉 2条
• 口蘑 8个
• 洋葱 1/4个
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 马苏里拉 适量
• 淡奶油 50ml
• 柠檬汁 少许
• 橄榄油 2勺

意大利饺的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝加少许柠檬汁榨汁，与面粉和面。醒片刻

步骤 2

鸡胸肉与蘑菇、洋葱剁碎

步骤 3

加入橄榄油两勺、盐和黑胡椒拌匀

步骤 4

压面机过几次，把紫色面团压成皮。

步骤 5

放上鸡肉馅料，每坨上放一小块马苏里拉

步骤 6

面皮的间隙刷蛋液

步骤 7

盖上另一块面皮，叉子沿着馅料叉一圈

步骤 8

刀切开饺子们

步骤 9

此时锅中热黄油，加入蘑菇洋葱碎翻炒，盐和黑胡椒调味

步骤 10

另一口意面锅加水煮沸

步骤 11

平底锅中加淡奶油和水，煮沸后勾芡。

步骤 12

饺子在水沸腾时入锅，煮3、5分钟，拎出来。

步骤 13

装盘淋酱汁

意大利饺的小贴士

虐心！干嘛不包饺子

菜谱创建时间：2015-03-08 19:00:21