可以叫做罗宋汤

作者： Stephanie尧尧

这是一道全素的罗宋汤～

用料

• 番茄 2只
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 芹菜 1小把
• 金针菇 适量
• 平菇 随意
• 黄油 20g
• 罗勒碎 适量
• 姜丝 适量
• 番茄酱 适量
• 糖 适量

可以叫做罗宋汤的做法步骤

步骤 1

起锅倒油，放入姜丝，番茄去皮切碎，用油炒烂，放水至大半锅煮开。

步骤 2

先放入胡萝卜煮三至四分钟再依次放入土豆、芹菜、金针菇、平菇（芹菜是必不可少的，菌菇类随意可有可无。）煮开后转小火炖一会。

步骤 3

煮十分钟左右放入盐、番茄酱，如果买的番茄比较酸就放些糖来调解一下。

步骤 4

再煮十分钟左右各种菜都熟了，为了让汤更香更像西餐的味道，这时加20g黄油，如果喜欢重一点黄油味可以多放些。

步骤 5

快出锅之前撒些罗勒碎，搅一搅就可以啦～

可以叫做罗宋汤的小贴士

这道菜虽然是汤，也可以当下饭的菜～我是用白水做的，也可以用大骨熬的浓汤来做汤头，还可以放些卷心菜都可以～材料还是比较开放的～

菜谱创建时间：2015-03-08 18:27:40