椰汁芒果慕斯蛋糕

作者： gabriellexx

超简单的制作方法，无需量杯也可以制作。不用牛奶、奶油和鸡蛋，无需烤制，低卡，椰子芒果match好吃～ 用的材料是tesco买的，我会把材料照片贴出来（我制作的是九寸大小）

用料

• 消化饼干
• 椰汁coconut water 一瓶500ml
• 椰膏coconut milk 一罐400ml
• 芒果 一个
• 糖 适量
• 黄油 适量

椰汁芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

制作蛋糕底：这次做的是芝士蛋糕下面的那种，把黄油加热融化，趁热放入已经擀碎的消化饼干中，用手混合好后，铺在蛋糕模具中（压实）。

步骤 3

制作椰汁慕斯液：另起一个干净的锅具，将500ml的椰汁、400ml的罐装椰膏倒入锅内，边加热，边搅拌，随口味加入糖，至开锅即可。

步骤 4

取出两包鱼胶粉/吉利丁片，取一些步骤3中加热好的慕斯液融化鱼胶粉，直到无颗粒为止。然后，再倒回加热好的慕斯液中。搅拌均匀。

步骤 5

稍放凉步骤4做的慕斯液。准备芒果，切片。铺在已经铺好底的蛋糕模具中。等慕斯液稍凉后，倒入铺好芒果的模具中，就放入冰箱等吃吧～

椰汁芒果慕斯蛋糕的小贴士

因为时间紧迫，我先将蛋糕放在冷藏室一个半钟头后，再放入了冷冻室，大约四/五十分钟，取出来就定型好啦～

菜谱创建时间：2015-03-08 18:15:52