香焖三文鱼

作者： thu

用料

• 三文鱼头块 300克
• 黄豆酱 20克
• 盐 10克
• 味精 少量
• 料酒 2匙
• 青椒 5克
• 洋葱 5克
• 生姜 6片
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 鸡蛋 1只
• 葱花 少许

香焖三文鱼的做法步骤

步骤 1

1 鱼头块洗净后,加入盐 味精 料酒 胡椒粉鸡蛋混和后倒入生粉吸干水份(因三文鱼头块含不保和脂肪酸成份大煎时很容易碎不成块)腌20分钟待用

步骤 2

2 开火烧热平底锅加少许植物油煎鱼头块,两面金黄即可

步骤 3

3 油热时加入黄豆酱大爆香后,即刻倒入青椒洋葱生姜翻炒,片刻再加入热水和三文鱼头块,焖煮成汤汁浓稠,收火洒䓤花上盘。

菜谱创建时间：2015-03-08 14:15:18