黑豆猪尾汤

作者： 榛仁夹心巧克力

头顶总是有几根白头发顽固得很，真的是“野火烧不尽，春风吹又生”。黑豆补肾，对头发也很有好处。多吃对身体有益。猪尾巴可以补充胶原蛋白但又不至于像猪蹄那样肥腻。所以这两样食材炖出来的汤不但不油腻还因为加了红枣的关系喝起来是很清甜爽口的。

用料

• 黑豆
• 猪尾巴
• 红枣
• 姜
• 料酒
• 盐

黑豆猪尾汤的做法步骤

步骤 1

黑豆提前泡好洗干净备用。

步骤 2

红枣去核，姜切薄片备用。

步骤 3

猪尾巴去毛斩成小段，凉水下锅烧开猪尾巴后去掉浮沫血水洗干净备用。

步骤 4

取一口砂锅把所有准备好的食材放进去，滴两滴料酒，大火烧开后转小火慢炖两个小时后加盐就可以了。

黑豆猪尾汤的小贴士

1.黑豆最好能够提前一天泡好，这样炖出来的豆子才会软烂，当然如果你用的是高压锅的话那也可以忽略这个步骤。 2.红枣去核，姜片留皮都可以去掉这两样食材的燥热。 3.猪尾巴去毛可以先把猪尾巴放在火上面烧然后用刀刮去烧焦的毛然后洗干净就可以了。这是家里教的老方法咯。

菜谱创建时间：2015-03-07 22:17:08