西班牙海鲜饭

作者： 阿修罗老巫婆

我特么居然忘记放柠檬了！！！不算非常正宗的做法，家里材料有限，刚好有青口、扇贝和大对虾，西班牙朋友给我带回藏红花（好押韵。。）不如试试西班牙海鲜饭咯。欧洲人吃饭真是不讲究啊，西班牙海鲜饭通常都是夹生饭，所以为了更适合咱中国人，把饭煮半熟放入。

用料

• 青口 7、8个
• 扇贝 10个
• 大对虾 2个
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 大蒜 6、7瓣
• 豌豆 一小把
• 红甜椒 1个
• 腊肠 1根
• 蘑菇 2个
• 黄油 10g
• 黑胡椒碎 少许
• 藏红花 一小撮
• 国产大米（或者如果你有专用短粒米） 一碗
• 海盐 适量
• 白葡萄酒 150ml
• 欧芹 少许
• 柠檬（我忘了。。。） 1个

西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

番茄、红椒、洋葱、大蒜加入料理机打碎

步骤 3

打成均匀的泥

步骤 4

西红柿、红椒、洋葱、大蒜料理机打碎。不粘锅融化黄油，加入红红的混合物收汁。

步骤 5

米饭在电饭锅里煮半熟，倒入酱汁中，加藏红花、腊肠、黑胡椒碎，盐调味，煮至汤汁浓稠米饭收汁。

步骤 6

加入蘑菇翻炒

步骤 7

此时扇贝去壳去肠，对虾去肠，青口去掉连接，刷子刷去泥沙

步骤 8

饭中倒入白葡萄酒，把海鲜按入饭中，撒上豌豆，中火焖15分钟。

步骤 9

如果熟不透，海鲜翻面再焖片刻。

步骤 10

出锅撒欧芹。和。。。柠檬。。。。

西班牙海鲜饭的小贴士

记得放柠檬。。。。。 藏红花没有的话，不加就不加吧。吃着顺口就好。藏红花好像活血效果很好，有些女性不适合吃的。

菜谱创建时间：2015-03-07 20:47:37