包汤圆

作者： 白色棉铃

元宵佳节庆团圆，那就一定得吃汤圆啦！寓意团团圆圆！其实自己在家做也很方便简单哦！发个菜谱说说我的包法哈

用料

• 糯米粉 100g
• 温水 80g
• 芝麻馅 适量

包汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉加温水和成团，扯一下块揉圆放水中煮熟煮透，捞出与大面团揉匀，揉到光滑，有粘性，面团能拉长就可以了

步骤 2

面团分成18g/份揉圆，用保鲜膜盖上保湿

步骤 3

芝麻馅分成12g/份揉圆备用

步骤 4

取一小面团揉圆按扁，捏圆，如饺子皮中间后四周薄

步骤 5

面皮放在虎口上，放上馅

步骤 6

用拇指和食指慢慢收紧

步骤 7

如图

步骤 8

尾端收紧后，在糯米粉里滚一下，再用手搓圆，一颗团圆就完成咯

步骤 9

把剩下的逐个完成

包汤圆的小贴士

糯米面团需要用保险膜覆盖，不然水分流失很难操作

菜谱创建时间：2015-03-07 14:22:30