面包布丁

作者： 熊菇凉是大坏蛋

面包布丁，材料简单，步骤也不复杂。吃着自己用心做的点心，好像有了奇妙能力。

用料

• 吐司 一片半
• 鸡蛋 一个
• 淡奶油 100ml
• 黄砂糖 brown sugar 25g
• 葡萄干 15g
• 杏仁片 10g
• 肉豆蔻粉nutmeg 适量
• 肉桂粉 适量
• 香草精 一滴
• 朗姆酒 5ml

面包布丁的做法步骤

步骤 1

肉豆蔻、肉桂、香草精这三样 没有也可以不加 只是增加风味 不是必须

步骤 2

吐司切方形小丁 混着葡萄干 放入容器内

步骤 3

把鸡蛋一个，淡奶油100ml，黄砂糖20g，朗姆酒5ml，还有肉豆蔻粉，肉桂粉加在一起

步骤 4

搅拌均匀 滴入一滴香草精

步骤 5

把搅拌好的蛋奶液倒入铺好面包的容器里 让面包充分吸收蛋液 不要过满

步骤 6

注满蛋液后 撒上杏仁片和剩余的葡萄干

步骤 7

撒上5g剩余的黄砂糖

步骤 8

放入烤箱 350华氏度 烤20分钟 然后400华氏度3分钟 烤出漂亮的焦糖色

步骤 9

放凉后 配香草冰淇淋食用。

面包布丁的小贴士

撒黄砂糖的时候 尽量沾到蛋液上，蛋液混着砂糖，烤出来极其焦香美味。 面包布丁最美味的时候其实是在室温放凉7小时后，膨胀的蛋液回落，甜度也恰到好处。 Bon Appétit!◉‿◉

菜谱创建时间：2015-03-07 13:23:56