茼蒿饼

作者： 小小一株薄荷草

稀饭茼蒿滴厨友赶紧做起来真的好好吃哦！

用料

• 茼蒿 100克左右
• 一般面粉 200克
• 鸡蛋 一个
• 盐、胡椒、鸡精 少许
• 玉米淀粉 5克（可要可不要）
• 牛奶 75克左右
• 冷水 90克左右（水自己把握）

茼蒿饼的做法步骤

步骤 1

买来滴茼蒿切末待用

步骤 2

将面粉倒入盆里混合鸡蛋、盐、鸡精、胡椒、牛奶、水和玉米淀粉用翻拌均匀，不稀不干最好了如图状态ok此刻可以尝尝面糊的咸淡，最好7成咸...因为下一步加入茼蒿那时候不许加盐哦

步骤 3

将茼蒿末倒入拌好的面糊盆里再翻拌均匀即可

步骤 4

这是茼蒿末和面糊翻拌好的样子（面糊成流动状态）

步骤 5

小火把平底锅烧热，给入少量的油倒入面糊，平底锅晃动面糊饼成圆，一勺油加上饼翻面再一勺油几秒就可以出锅了！

茼蒿饼的小贴士

倒入锅里的面糊锅铲摊圆后翻面借助左手翻面不要直接用锅铲翻面，小心面糊会粘到锅铲上一定细细的翻哦

菜谱创建时间：2015-03-07 12:51:29