自制开胃酸辣萝卜

作者： 汪泡泡滴小妈咪

介绍一款制作简单，又方便的酸辣萝卜。非常好吃，又开胃。吃油腻了，没胃口了，不能没有它。让你立刻提神的小菜。

用料

• 白萝卜 2根 （大）
• 冰糖 1斤
• 绿色小米泡椒 2袋 （大包）
• 白醋 1瓶
• 花椒 适量（不要多）
• 盐 3克

自制开胃酸辣萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗干净，带皮切长条形，要有点厚度，大概和我们小拇指那么长厚。切好后自然晾干，萝卜条看过去明显没那么湿了，萝卜皮有点起皱了就可以了。（水分凉掉了一部分后萝卜吃起来比较脆）

步骤 2

泡椒小米椒加白醋和冰糖一起放大碗，等待冰糖溶化。

步骤 3

融化好的醋水里面添加凉干的萝卜，放盐，搅拌均匀，取一个腌制罐子装入后散适量花椒在瓶口。放入冰箱，腌制3天以上可以吃啦。

自制开胃酸辣萝卜的小贴士

萝卜要选嫩嫩的，不要花心的。不喜欢辣的，可以不要放那么多的辣椒和花椒。吃完后记得放冰箱，保存时间更长点。

菜谱创建时间：2015-03-07 07:47:34