素披萨

作者： 圆脸兽

披萨也可以做成全素馅儿的，碰到集市上有新鲜笋瓜卖，就突发奇想做了这个披萨，味道棒棒哒~

用料

• 面胚 2个披萨
• 全粉 250g
• 温开水 160ml
• 干酵母 3.5g
• 盐 一小撮
• Topping
• 笋瓜 半根
• 西红柿酱
• 樱桃番茄 8-10个
• 孜然
• 花椒粉
• 橄榄油
• 新鲜罗勒

素披萨的做法步骤

步骤 1

温水溶解，活化干酵母，之后将酵母水加入事先混合好的盐和面粉之中，揉搓成团。

步骤 2

面团放在暖和的地方，包上保鲜膜，碗口再搭上湿毛巾保持发酵中的湿度。发酵大概1小时至面团体积增加一倍即可。

步骤 3

发酵好的面团直接拉扯成饼，不需要追求特意的形状，随意就好。

步骤 4

做Topping：用削皮器将笋瓜削片，加入各种调料，油，拌均匀。

步骤 5

一层番茄酱，淋上橄榄油，放上topping，小番茄，罗勒叶子即可烘烤。

步骤 6

220度8分钟即可出炉啦~~！我喜欢淋上橄榄油和葡萄醋再吃，味道十分丰富。

菜谱创建时间：2015-03-07 04:04:11