腰果黃油曲奇

作者： Milklcx

就上次很有心情的做得”三‘羊’（陽）開泰”的曲奇廣受大家的歡迎都說好吃，所以就寫了這個食譜！ 其實它是腰果曲奇，只是看不出來罷了！腰果已經被磨碎了，用的也就是腰果碎，或是有的會稱作腰果粉，就和杏仁粉是一樣的！

用料

• 低筋麵粉 200g
• 黃油 160g
• 糖 80g
• 水或是牛奶 50g
• 腰果粉 40g
• 香草精 1tsp
• 鹽 1.5g

腰果黃油曲奇的做法步骤

步骤 1

想把所有的材料準備稱量好，確定黃油室溫軟化準備打發

步骤 2

將水或是牛奶用微波爐稍微加熱到燙可以融化糖即可

步骤 3

然後倒入一半的糖並且攪拌至溶化然後冷卻

步骤 4

開始打發黃油，打發的時候首先將沒有溶化的糖分多次加入打發。然後，一定要注意要少量有耐心的加剛剛溶化了糖的水或是牛奶，為的是防止有水分離！！最後加入香草精打發完成！

步骤 5

開始篩入低筋麵粉和剩餘的材料然後混合均勻

步骤 6

把混合均勻的麵團放入準備好的裱花袋安上自己喜歡的裱花嘴，開始做自己喜歡的形狀吧。 我因為過羊年唄，所以就準備了三“羊”開泰，大家可以自己發揮，或是就做成一般曲奇的形狀^^

步骤 7

在烤盤上做好自己的曲奇形狀的同時，記得預熱烤箱在350F！把曲奇送入烤箱平均時間15分鐘，但是我建議大家11分鐘左右看看你的曲奇，再決定要考多久，不然很容易烤糊！另外，這個也決定做得曲奇厚度和大小，厚或大一點的話，需要20分鐘！為了烤出好的曲奇，一定要注意考的時間！！

步骤 8

烤好後就準備享用下午茶，送人囉^^

菜谱创建时间：2015-03-07 03:36:51