家常版烧茄子

作者： Cindy-210

健康减肥其实不是不吃而是吃得健康！

用料

• 长条紫茄子 1根
• 美人椒 1根
• 蒜 5瓣
• 姜 1块
• 青蒜 1根

家常版烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成细成条

步骤 2

把切好的茄子用凉水浸泡（目的：1防止茄子变色发黑2炒的时候少吸油）

步骤 3

热锅烧油，放一点点油就好，放入部分的蒜末和姜末爆香

步骤 4

放入浸泡后的茄子翻炒，一直炒到茄子软烂（过程中不加一滴水）

步骤 5

放入美人椒、青蒜末加入少许盐、鸡精和蚝油翻炒，起锅放入剩余的蒜末

菜谱创建时间：2015-03-06 20:22:16