香菜洗净控水,干红辣椒擦干净后剪细丝,不要籽
热锅加油6成熟后改小火,放虾皮和干红椒丝,把虾皮炒干,干红辣椒炒香即可关火,避免把辣椒炒黑。
最后把香菜切小段,放锅里拌匀,出锅。
注意,虾皮是咸鲜的,不需要任何调料