百利甜风味的轻乳酪蛋糕

作者： 李李李Lee

轻乳酪我一直都很喜欢 这一款为了增加风味我加入了百利甜酒 味道还很好呢 冷吃热吃都棒棒哒！

用料

• 奶油奶酪 120g
• 鸡蛋 3个
• 糖 40g
• 面粉 10g
• 玉米淀粉 15g
• 牛奶 45g
• 百利甜酒 1小勺
• 黄油 30g

百利甜风味的轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

把黄油和牛奶放到碗里加热至融化

步骤 2

面粉和玉米淀粉混合过筛到黄油里 拌匀

步骤 3

蛋清蛋黄分开 蛋黄放到搅拌好的黄油面糊里

步骤 4

拌好之后过筛

步骤 5

加入百利甜酒

步骤 6

奶油奶酪软化 用手动打蛋器打至顺滑 然后拌到黄油面糊中 搅拌均匀

步骤 7

蛋白中一次性加入砂糖 用电动打蛋器高速打至八分发 差不多要四分钟的时间

步骤 8

取三分之一打发好的蛋白放到蛋黄糊里 上下翻拌均匀之后 把蛋黄糊倒入蛋白里上下翻拌均匀

步骤 9

搅拌好了 一定要抄底 要不然底下的面糊会不均匀

步骤 10

烤箱提前预热180度 烤盘加水 把面糊倒到六寸活底模中 底部包两层锡纸 180度烤十分钟 之后转150度40～45分钟

步骤 11

完成！

菜谱创建时间：2015-03-06 16:33:37