热闹元宵

作者： 小飞侠77

儿时，元宵节是要吃元宵团子的。但是，这里买不到元宵，凭记忆自己做吧！昨晚，你也在感叹，你所生活的城市同样没有元宵，只有汤圆。小小的一枚元宵竟然唤醒了我们的乡愁，让我们共同回忆儿时青梅竹马的情谊……

用料

• 糯米粉 300克
• 黑芝麻 150克
• 白糖 根据口味添加
• 猪油或者植物油 少量
• 纯净水 一碗

热闹元宵的做法步骤

步骤 1

元宵是否好吃，在于馅料。家里只有黑芝麻，所以用打碎的黑芝麻，加上白糖和油搅拌均匀，（动物油更香一点）当然，喜欢花生口味的就加花生泥，自己用搅拌机打碎，可以混合，加点陈皮更提味。如果觉得麻烦，超市也有卖现成的馅，味道嘛，有些人喜欢吧。不管加什么口味进去，一定要用搅拌机提前打碎哦，越细滑越好。

步骤 2

少量糯米粉，加水打湿，放入第一步调好的馅料中。加入糯米粉，是为了让馅料团结在一块。其实食物和人一样，一群朋友中，总有那么几个是像糯米粉一样，把大家团结起来，调和大家的关系，对吗？

步骤 3

当大家紧密团结在一起……

步骤 4

分成等量的元宵馅，这一步，我是单手操作的，一个手在盘子中间搓圆它们的。

步骤 5

加一点水在盘子里，准备做元宵啦！

步骤 6

馅都湿润以后，准备一个口径大一点的盆子，洗菜盆那么大最好。把余下的糯米粉倒入盆子里面，然后要让元宵馅们翻滚起来。

步骤 7

沾了一层糯米粉之后，旁边准备一碗水，逐个把小元宵夹起，蘸水之后，再放入糯米粉盆子里，再一起翻滚吧。重复几次。

步骤 8

重复几次之后，元宵们，白白胖胖，准备好了！

步骤 9

可以准备炸元宵了！放入比炒菜多一点的油，然后把锅子稍微倾斜，这样可以更节能哟，因为不用放太多油也能炸得很漂亮。

步骤 10

我放的这点油量，一次可以炸五个元宵。火调小一点哦，用筷子一个一个翻，元宵不是汤圆，不会炸锅的。

步骤 11

出锅啦，热热闹闹过元宵！元宵节快乐！

热闹元宵的小贴士

小飞侠的外婆说，吃完糯米制品，比如糍粑，汤圆，元宵，甜酒之类的，不要马上喝凉水哦！

菜谱创建时间：2015-03-06 13:18:20