yvonne家の五花肉焖饭

作者： yvonne是我

懒人菜谱~

用料

• 去皮五花肉
• 香菇
• 潮汕香肠
• 生抽+老抽
• 白糖
• 料酒
• 鸡粉

yvonne家の五花肉焖饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切小颗粒，香菇切粒，香肠切薄片

步骤 2

先放油，小煎香肠（略焦香即可）盛出单放；再煎香香菇粒（略焦香即可），盛出单放，用酱油拌一下；把五花肉粒放入油中，慢慢煎炒，逼油+炒香；炒到有一点干干的时候，放料酒、白糖（一点点）、生抽（多一点点），继续炒…放入香菇，继续炒…加点老抽，继续炒…炒到你觉得五花肉已经上色了，加点水，加点鸡粉，继续炒

步骤 3

时钟拨回5分钟前，请把你的米饭放到电饭煲里煮上。因为我们要的是半熟的米饭。

步骤 4

起锅后的整份五花肉，包括汤汁，还有香肠片，全部倒入还没熟的米饭中，然后拌匀，然后合上盖子继续煮。

步骤 5

等电饭煲跳至『保温』。为防止不熟，也为了制造一点锅巴，重新选择『煮饭』键，再小煮一会。

步骤 6

拿碗，装饭，拍照，开吃啦

yvonne家の五花肉焖饭的小贴士

Tips1：关于米饭不熟的程度。 因为总有各种原因（时间没算好 / 炒慢了 / 有一次差点忘记了

菜谱创建时间：2015-03-06 01:04:40