旺仔小馒头

作者： 零cdcworld

孩子喜欢吃旺仔小馒头，找了很多方子，都说烤出来有点硬，不酥不松，试了几次，终于成功做出好吃的旺仔小馒头，不过做出来有点开裂。

用料

• 鸡蛋 1只
• 马铃薯淀粉 160g
• 玉米淀粉 20g
• 炼乳 25g
• 细砂糖 30g
• 泡达粉 2g
• 玉米油 20g

旺仔小馒头的做法步骤

步骤 1

准备好各种原料。糖少放，炼乳很甜的。

步骤 2

把鸡蛋打散，将糖加入蛋液中，搅拌使糖溶化，再把炼乳加入蛋液中，并搅拌均匀

步骤 3

把马铃薯淀粉，玉米淀粉，泡达粉搅拌均匀，放入蛋液中，搅拌，后将面粉揉搓均匀，形成光滑的面团

步骤 4

开始搓小球，尽量搓的小且大小均匀，我搓的不是很均匀。也可以将面团在面板上用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片，再切割成大小约0.5*0.5的方形面片，再将面片揉搓成球形。前一种方法比较费时，后一种快。小球放在铺有油纸的烤盘上。

步骤 5

预热烤箱，上下火160度，将搓好的小馒头放在烤箱中层，10分钟左右，上色即出炉。吃起来松酥。孩子很喜欢吃。

菜谱创建时间：2015-03-05 21:30:47