妈妈的私家炒鸡翅（我们全家的最爱）

作者： Helen丁欣

用料

• 鸡中
• 盐
• 味精
• 料酒
• 葱丝
• 姜丝
• 青椒丝
• 嫩肉粉

妈妈的私家炒鸡翅（我们全家的最爱）的做法步骤

步骤 1

翅中从中劈成两半放入水中、为的是把血水泡出，换几次水后捞出控干备用。

步骤 2

控干翅中倒入干净盆中，依次放入盐、味精、料酒腌制一个小时，再把翅中倒入漏盆中控干水份，水份控干后撒上嫩肉粉准备入锅炸翅中。

步骤 3

锅中倒入多多的油加热，油热后倒入翅中炸至变色捞出，继续让油锅加热，二次倒入翅中炸至金黄色即可。

步骤 4

锅中留少许底油，放入葱丝、姜丝、青椒丝炒香，倒入炸好的翅中翻炒二三分钟出锅即可。

菜谱创建时间：2015-03-05 17:34:45