首先将鸡洗净挤干水,把盐在鸡的里外抹上(抹多点盐),然后在鸡的外皮抹上一层酱油(炒菜酱油)现在就可以挂干了(用风扇快干点,起码挂上三个小时以上)手摸外皮没水份就可以烧了
在烤箱里面垫一张锡纸,鸡会出好多油。 200度烤30分钟,230度烤10分钟。