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低卡紫薯汤圆&紫薯圆子的做法

低卡紫薯汤圆&紫薯圆子

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作者: 一路吃喝ing
一路吃喝ing
元宵节到了,吃汤圆了。外面买的汤圆卡路里太高了,刚过往春节,本来就长膘了,怎能再胖,所以做了一款无猪油无汤的紫薯汤圆。

用料

低卡紫薯汤圆&紫薯圆子的做法步骤

步骤 1

紫薯削皮,上锅整熟,捣成紫薯泥。

步骤 2

糯米粉少量多次加温水和面。建议面团稍微湿润点

步骤 3

去一部分紫薯泥加入面团中,两者混合揉搓,直至面皮变紫。剩余紫薯捏成球状做馅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯球包入紫薯面皮,搓圆。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

正常煮汤圆

低卡紫薯汤圆&紫薯圆子的小贴士

1 紫薯本身就有甜味,可以不加汤,爱吃甜的童鞋可以在糯米粉里再加少量代糖,但 不要加白砂糖。 2 糯米面团里加的紫薯泥越多,做出来的汤圆颜色就会越紫,口感也会变甜 3 可先揉面,最好趁热把紫薯泥加入糯米面团,最重要要把紫薯弄得越细腻越好,越 细腻越好做。 4 煮汤圆时要不时用勺翻一下,防止汤圆粘底 5 我煮出来的汤圆的汤汁是绿色的,应该是紫薯的颜色溶在了水里,是正常的,放心大胆吃吧。 6热量大概是120kcal/100g

菜谱创建时间:2015-03-05 09:44:45
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