打发过头的奶油可以做蛋挞🥧

作者： Lnulnu

淡奶油不小心打发过头，补救是没办法的了~别急着丢啊，拿来做蛋挞吖姐妹们₍•ʚ•₎•ʚ•₎•ʚ•₎

用料

• 打发过头的淡奶油 70g
• 全蛋 2个
• 旺仔牛奶 125ml
• 蛋挞皮 8只

打发过头的奶油可以做蛋挞🥧的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打散

步骤 2

加入125ml的旺仔牛奶，本来打发的淡奶油就加糖了，这里不需要再加糖，如果喜欢更淡一点的口味（或者不喜欢旺仔牛奶、或者没有旺仔牛奶可以用纯牛奶，要是喜欢甜口的可以在加25g细砂糖～

步骤 3

拿出豆渣一样的淡奶油……这个是安佳的，奶味比较浓，做出来的蛋挞挺香的

步骤 4

把打发过头的淡奶油加入步骤二，快速搅拌。还是有淡奶油颗粒在无所谓，不需要过滤。

步骤 5

把蛋挞水倒入蛋挞皮，九分满就ok～我的烤箱21L的比较小所以先烤6个，这个方子可以烤8个蛋挞。ps.忘了说步骤一之前应该解冻蛋挞皮

步骤 6

烤箱预热200°c，上下管发热，中层，烤30分钟。（我家烤箱温度比较低，所以设置的高，大家自从调整，一般是175°左右）

步骤 7

出炉咯~

步骤 8

好看又好吃，还能消耗打发过头的淡奶油~

步骤 9

ps.剩下的两个份量我过滤烤了一下，烤出来不着色，没有不过滤的漂亮，图片明显对比～但是味道都一样哈~自己吃的话过滤后脂肪负担会轻些些~

打发过头的奶油可以做蛋挞🥧的小贴士

不要担心淡奶油小颗粒，烤出来就都没啦~

菜谱创建时间：2015-03-04 23:52:15