红烧鱼

作者： smallfood

用料

• 鱼 5条
• 葱姜蒜 少许
• 生抽老抽盐糖 少许
• 料酒 少许
• 豆瓣酱 少许

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

超市买来的鱼 leather jacket，也分不清中文应该怎么翻译。清洗干净，鱼身上各划两刀入味，吸干鱼身上的水。

步骤 2

热锅加油，葱姜蒜稍微爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，加入鱼，两面煎黄，尽量少翻动防止翻碎。加入料酒，生抽，老抽和盐糖调味。中火稍炖一会转大火收汁，装盘即可。

菜谱创建时间：2015-03-04 20:50:40