【拜托冰箱】【EP14】Back to the chicken

作者： 3waterrr

用料

• 鸡肉
• 鸡蛋
• 小番茄
• 生姜
• 洋葱
• 胡萝卜
• 蛋清
• 蜂蜜
• 淀粉
• 香菜
• 盐
• 黑胡椒
• 橄榄油
• 饭

【拜托冰箱】【EP14】Back to the chicken的做法步骤

步骤 1

鸡肉去骨

步骤 2

一部分放进锅里煮成肉汤

步骤 3

平底锅倒入橄榄油，剩下的鸡肉入锅煎

步骤 4

擦入生姜丝去膻味，在撒上盐和黑胡椒

步骤 5

洋葱和胡萝卜切碎一起炒

步骤 6

在肉汤里倒入蛋清，蛋清会吸附住渣滓，使肉汤更清澈

步骤 7

用滤网过一下肉汤，只留下汤（上面去骨煮汤是为了节约时间，自己做的话时间充分用带骨的边角料煮汤应该比较不会太浪费O(∩_∩)O）

步骤 8

在步骤5中倒入肉汤一起煮

步骤 9

小番茄切成泥倒进锅里

步骤 10

蜂蜜、淀粉、水 倒进步骤9中调节浓度

步骤 11

盛饭，放上几棵香菜点缀

步骤 12

炖菜装盘用香菜点缀，完成

菜谱创建时间：2015-03-13 01:22:34