『家乡土豆泥』土豆泥就是要吃热的！中式的也很好吃(ˉ﹃ˉ)

作者： 佛心画骨

(｡･ω･｡)ﾉ♡ 来到帝都以后就很少吃到脆哨了，于是机智的我改良了一下，做出妈妈在家里给我做的“脆哨”土豆泥。土豆也能吃出肉香，一顿一碗不费劲！妈妈再也不用担心我不胖了←_←什么鬼！ 做法简单用料简单，随手就是一顿晚餐~

用料

• 土豆 500g
• 猪肉馅（肥瘦的） 250g
• 盐 适量
• 油 一点点点点点

『家乡土豆泥』土豆泥就是要吃热的！中式的也很好吃(ˉ﹃ˉ)的做法步骤

步骤 1

肉馅加一点盐抓匀腌一下。土豆切片上锅蒸熟，一定要蒸软。切片比较好熟，懒人如我可以不用削皮，蒸熟了直接剥，很容易的。讲究点的就先削皮，土豆会比较干净。蒸熟了就拿出来用勺子压成蓉，尽量压得细碎一点。

步骤 2

倒入一点点点点油，润润锅就好，把肥瘦馅倒入锅内，开小火炼油。是的！没有脆哨我们就自己做简易脆哨！快夸我机智(๑•̀ㅂ•́)و✧

步骤 3

肥肉基本消失，油也不增多了，就可以把土豆泥倒进去了。这里宁肯炼的时间不够也不要过了……不然肉硬到你咬不动……随便翻翻炒炒混合一下，把没有碾碎的土豆用锅铲弄碎，加点盐混合均匀就可以出锅啦！

步骤 4

封面用了第一次做的照片。这次贪心多放了肉，成品被油泡着有点忧伤……

『家乡土豆泥』土豆泥就是要吃热的！中式的也很好吃(ˉ﹃ˉ)的小贴士

1.肉馅一定要用肥瘦的！这道菜的精华就在于猪油！ 2.不要贪心，肉馅宁可少不可多……我这次做的就多了，一口下去都是肉，硬硬的一嘴，嚼得好累_(:з」∠)_……半斤是调整过的，反正就是土豆量的一半我觉得比较合适，你们可以根据自己的爱好调整。

菜谱创建时间：2015-03-03 23:29:15