私房蛋卷

作者： 做菜有乐趣

这是我姑妈春节做给我们吃过！听说已经改变了做法！但还是脆脆的！

用料

• 猪肉 500g
• 马蹄莲 随意
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱 适量
• 鸡蛋 10个左右

私房蛋卷的做法步骤

步骤 1

马蹄莲洗净，削皮，切碎！

步骤 2

猪肉剁细！葱切细！把切脆的马蹄莲一起混合！加盐！鸡精！可以根据自己爱好改变！

步骤 3

鸡蛋打散！加盐！

步骤 4

关键来了，开小火！放一点点油！用一小汤勺鸡蛋液下锅！烫鸡蛋皮！成型后放一点点调好的猪肉馅！放鸡蛋皮中间！把鸡蛋皮对折！重合的边缘用工具压一压，有点开口也没有关系！两面翻翻成金黄色就可以拿出！这一步很花时间，一定小火，一个一个！

步骤 5

做好的，里面的猪肉馅还没有熟，一次可以多做些，需要吃时从冰箱里拿出来蒸一下就好了！也可以做汤！我感觉还是蒸好！这又营养，有脆脆的！

私房蛋卷的小贴士

一点小火，每次一个，鸡蛋液少点！不需要做得太大！

菜谱创建时间：2015-03-03 19:34:32