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大闸蟹荷香蘑菇饭(文怡原创)的做法

大闸蟹荷香蘑菇饭(文怡原创)

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作者: JessieZoo
JessieZoo
螃蟹吸收了荷叶和蟹味菇的清香,炒饭吸收了大闸蟹的鲜香,把笼屉直接端上桌,造型既好看,味道也很棒,试试吧,在餐桌上给家人与朋友一个小小的惊喜!

用料

大闸蟹荷香蘑菇饭(文怡原创)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备原料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干荷叶冲净浮土,放入容器内压上重物泡软,然后放入开水中煮3分钟,取出后冲净沥干,剪成圆形,铺在笼屉底部(如果是新鲜的荷叶,不用浸泡,直接煮就可以)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中倒入油,大火加热,待油四成热时放入大蒜片爆香,放入蟹味菇炒熟,然后放入剩米饭炒散,淋入生抽和盐搅匀,最后放入毛豆和红椒丁拌匀,把米饭倒入笼屉中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大闸蟹刷净后,充分沥干水份,用一个小叉子,从蟹壳下面叉进去,搅动几下,再放置几分钟,待螃蟹不动了,摘掉绳子。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大闸蟹放在米饭上,肚子朝下,盖上笼屉放入蒸锅中。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开上汽后蒸15分钟,焖2分钟后取出

菜谱创建时间:2015-03-03 13:51:54
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