自制奶油泡芙

作者： 海蓝的美食厨房

泡芙的粉丝众多，么么哒

用料

• 低筋面粉 100g
• 黄油 80g
• 水 160g
• 盐 1/2小勺
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 200g
• 白砂糖 30g

自制奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

将水，盐，黄油一起放入锅中，中火加热，均匀搅拌

步骤 2

黄油融化后，加热至水沸腾，转小火，将面粉倒入，快速搅拌，使面粉和水充分混合，速度要快。

步骤 3

待面粉与水完全融合在一起后，不粘锅状态，关火。

步骤 4

面糊散热，冷却后加入蛋液，蛋液要分次加入

步骤 5

面糊呈倒三角形状后，装入裱花袋，挤在烤盘上

步骤 6

烤箱预热210度，烤10-15分钟。转180度，继续烤10-15分钟。

步骤 7

打发动物鲜奶油，至硬性发泡，装入裱花袋挤进泡芙中

自制奶油泡芙的小贴士

加入面粉后一定要均匀搅拌；鸡蛋必须分次加入

菜谱创建时间：2015-03-02 20:28:39