鸡腿土豆泥

作者： 维丽是图

用料

• 鸡腿 几人几只
• 土豆 几人几个
• 姜片 2-3
• 蒜瓣 2
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 老抽 适量
• 味极鲜 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 辣椒 适量
• 水 没过鸡腿和土豆
• 花生油 适量
• 砂锅 一只

鸡腿土豆泥的做法步骤

步骤 1

将鸡腿剁成小块，焯水。

步骤 2

将鸡腿盛出，备用。将土豆切成小块，备用。将姜切片备用，将蒜拍碎后切块备用。

步骤 3

锅内加花生油，烧热，加姜片，蒜片，辣椒，花椒，大料等翻炒出香味，加鸡腿，翻炒至变色。

步骤 4

加入老抽，醋，料酒，味极鲜等调味，翻炒后加水，然后加土豆块。

步骤 5

加水没过鸡腿块和土豆块，翻均匀后加盖，小火慢炖，约二三十分钟，鸡腿入色，土豆松软，收汁即可食用。

鸡腿土豆泥的小贴士

如果喜欢喝汤，可多加水，少收汁。

菜谱创建时间：2015-03-01 21:20:06