炖的烂烂滴咖喱牛肉

作者： 从无泪

自制咖喱牛肉！ 小伙伴们看过来，总有人说牛肉炖不烂。告诉你秘诀！

用料

• 牛肉(肥一些的香) 适量，看您家几口人了
• 洋葱 适量
• 胡萝卜 适量
• 咖喱块/酱/粉 适量，因个人口味而定

炖的烂烂滴咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

1.灶上准备两口锅，锅1、锅2开火烧水。 2.牛肉泡出血水清洗干净后，入锅1，加冷水，一起煮开，焯水。一定是冷水，不是等水开再放入牛肉哦。

步骤 2

焯牛肉后，锅2的水也烧开了，把锅1焯水的牛肉捞出，直接放入煮沸水的锅2中。 加入图中的茶叶包，一起和牛肉煮。 大火煮开，盖好盖子，改小火咕嘟。一般过程2小时肉就会很烂了。整个过程不要添加任何东西，切记，盐也不要加。

步骤 3

牛肉煮到自己满意的熟烂程度，如果还有很多水，可以大火收汁。如果中途发现水少了，要加刚烧开的沸水。最好准备一口大锅，避免中途需要加水。

步骤 4

加入自己喜欢的食材，例如胡萝卜，洋葱一起煮到自己喜欢的软硬程度，加咖喱酱，或者酱油，红烧汁，糖等之类的，做成红烧牛肉，味道也非常好。

步骤 5

装一碗米饭，开吃！

炖的烂烂滴咖喱牛肉的小贴士

我放的是绿茶。红茶没试过，估计也可以吧。茶可以让牛肉炖的更烂。 一定不要提前放盐！ 牛肉买的肥一些，会更香。 因为牛肉纤维多，宝宝吃不了，但是吃了很多里面的胡萝卜拌饭。 给宝宝吃的妈妈注意，咖喱本身就有点辛辣，购买咖喱时，不要买成那种辣的，不然宝宝就没法吃了。

菜谱创建时间：2015-03-01 17:25:04