红烧肉---好吃的带辣味的红烧肉

作者： jinyanxi

在同学那里吃到以后，觉得超级好吃，特学过来的。不油腻，而且带点辣味，比平时吃到的那种甜甜的口感更好

用料

• 五花肉 500g
• 油 少许
• 生姜 少许
• 蒜 少许
• 白糖 一勺
• 冰糖 10颗
• 老抽生抽料酒 少许
• 盐鸡精胡椒 少许

红烧肉---好吃的带辣味的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切麻将块

步骤 2

五花肉切麻将块过水，水翻腾后取出五花肉，剔除漂浮，汤水盛出

步骤 3

把小辣椒段，生姜，蒜放在锅中爆炒

步骤 4

将五花肉放入锅中，爆炒入味

步骤 5

盛出五花肉，在锅中加油，放入一勺白砂糖，将糖炒化

步骤 6

.加入五花肉，翻炒至金黄色

步骤 7

加入料酒，生抽，老抽，十块冰糖上色，待冰糖融化

步骤 8

将之前过过五花肉的水加入，盖过肉就好。盖盖子焖煮，之后按喜好加入盐，胡椒，鸡精

步骤 9

焖煮一段时间后，可以拿走锅盖，收汁，至汤底快要煮干时，再翻炒几下，盛出

步骤 10

出锅啰

菜谱创建时间：2015-03-01 03:28:18