番茄肉酱意面

Name: 番茄肉酱意面
Ingredients: 用量自定意面; 半根胡萝卜; 一个圆葱; 3个西红柿; 一小段西芹; 黑胡椒; 罗勒干料; 欧芹干料; 两瓣蒜; 番茄沙司; 最好是绞好的馅料牛肉末

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作者：宁馨儿x

好多年前一学西餐的哥们给我做了这道菜，然后我就对抓住一个人的心先得抓住他的胃这句话有了深切感受。因为，实在是太好吃了！自此，这么多年出去基本没吃过意面，因为料好少，也没有自己做的好吃。独家记忆味道，分享给热爱美食的你们。可以一次做好多，放冰箱里。然后就是万能的美味酱料了！可以搭配方便面，挂面，米饭…都是美味。

用料

番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

煮水，水中放一点盐和橄榄油。水开后放意面。煮好后捞出，拌入橄榄油，拌匀，防止粘连。

步骤 2

煮面期间准备酱料的东西。圆葱切小块，胡萝卜和蒜切碎末，西芹切成小段，西红柿用热水烫后剥皮儿，切成块。

步骤 3

锅里热油，将牛肉馅放入锅中，炒至出油，盛出。

步骤 4

锅里放油，依次放入胡萝卜，圆葱，西芹，翻炒，然后放入西红柿，炒至出汤汁，添加番茄酱。如果觉得酸，加糖自己调喜欢的味道。加入牛肉末，蒜末，盐，罗勒，欧芹，黑胡椒继续炒。最后收汁后，大功告成！至于汁收到什么程度，看自己喜好，喜欢拌面时汤汁多些的，就留点汁。盐要适当多放些，因为要拌面吃。另外，也方便保存。