法式焦糖布丁

作者： 琼儿223

这是跟着baybeee学做的甜点，果真是一次成功，以及一吃就爱上的甜点。这个味道实在是太美味了，让人没法拒绝亨用它。所以，我把这配方记录下来，以备忘记，并根据我们家的口味而调整过的，甜度刚好合适，烤箱的时间也刚好！

用料

• 淡奶油 300g
• 蛋黄 4个
• 牛奶 100g
• 炼奶 20g
• 砂糖 24g

法式焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

将蛋黄打散备用

步骤 2

除蛋黄外的所有材料小火加热至砂糖融化，瓶放凉备用。

步骤 3

把蛋黄逐步加入2的材料中，搅拌均匀。

步骤 4

将混合液过筛，除去杂质和气泡。

步骤 5

装入模具放入烤盘，并在烤盘底部放入少许水。

步骤 6

烤箱预热175度，60分钟，直至布丁表面焦糖即可。（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）

法式焦糖布丁的小贴士

冰箱冷藏30分钟食用味道更佳。

菜谱创建时间：2015-02-27 17:02:12