柚子皮糖

作者： WAD叮当

败火，润喉佳品

用料

• 柚子皮 一个
• 冰糖 60克
• 盐 适量
• 水 150ml

柚子皮糖的做法步骤

步骤 1

柚子皮一个，加入适量盐清洗干净

步骤 2

把柚子皮里面的白色瓤用刀刮下，我觉得没必要把白瓤全部刮掉，也不是太苦啊

步骤 3

切成条水里放点盐，泡一晚上，中间有时间可以换两次水

步骤 4

锅里放水和泡好的柚子皮放入冰糖，大火煮开，小火慢慢煮，要用筷子不定时的搅拌一下，以免糊了，等汤汁收的差不多，大火收汁，关火，盘子放糖把柚子皮放入裹匀砂糖，放凉，装瓶就可以啦

柚子皮糖的小贴士

记得，一定得泡泡，不然苦，还有一定熬的时候汤汁稠的时候用筷子不断搅拌，不然就真的糊了，柚子皮煮透明就可以了，

菜谱创建时间：2015-02-27 14:12:52