红烧土豆片

作者： 小臭太太

土豆可以健胃，防癌，解毒消肿。其含有丰富的蛋白质，膳食纤维，无机盐，维生素，胡萝卜素和抗坏血酸，在一定程度上有抗衰老的功效。而且土豆水分多，脂肪少，高钾低钠，非常适合水肿型肥胖人群和高血压人群。

用料

• 土豆
• 油
• 盐
• 酱油
• 生抽
• 味精
• 八角
• 小葱

红烧土豆片的做法步骤

步骤 1

将土豆切片用水泡好，避免氧化变黑。土豆片最好切薄一点，避免长时间煮不熟。

步骤 2

待油烧热，放入八角，蒜末爆香。待香味爆出，放入土豆，记得要把泡土豆的水过滤掉。

步骤 3

倒入土豆后需不停的翻炒避免粘锅，如果太干可加入适量的水。

步骤 4

待土豆稍软加入适量的酱油，生抽，味精，盐。我一般酱油加的比较多就不加盐了。然后盖上锅盖转小火，焖至土豆变软，汤汁入味为止。

步骤 5

最后撒上葱花，大功告成。

菜谱创建时间：2015-02-27 14:11:17