蛋白糖简易版

作者： 爱永恒-8

开始只是为了消耗做饼干剩下的蛋白，做着做着觉得很不错，有很简单两步就好：打蛋白-烤蛋白糖

用料

• 蛋白
• 白砂糖

蛋白糖简易版的做法步骤

步骤 1

蛋白和白砂糖按2：1备好（这个比例不会很甜淡淡的，喜欢甜的可以随心调整比例）

步骤 2

建议用电动打蛋器打发蛋白，白砂糖分三次加入，打到固态蛋白，即将盆倒过来蛋白都不动

步骤 3

用裱花袋挤出坨坨就可以了，爱挤啥样随便，但建议挤小些烤起来了省时

步骤 4

100～120度烤30～40分钟即可，取出晾凉可以轻易从纸上拨落就可以了

步骤 5

尽量密封储存，蛋白糖极易受潮，口感为入口即化，不易多吃易上火哦

蛋白糖简易版的小贴士

烤的时间长短与各人烤箱有差异要自己调整，我家烤箱就受热不均匀，所以烤的有白有黄，别太焦就行，补充一句这款蛋白糖蛋腥味比较重，可以打蛋时加一点柠檬汁

菜谱创建时间：2015-02-26 21:52:14