煎生元贝（瑶柱）

作者： 粉肠加蛋散

平时如果吃瑶柱一般吃干瑶柱多，粉丝瑶柱，瑶柱粥…很少买白色生鲜大粒元贝，第一次用煎的方式烹饪它觉得还行，吃下去外面焦脆，内里鲜滑。

用料

• 日本生元贝
• 荷兰豆
• 芹菜
• 烧肉
• 蚝油
• 生油
• 盐
• 白砂糖

煎生元贝（瑶柱）的做法步骤

步骤 1

买的一盒冰冻日本生元贝，首先拿出来解冻

步骤 2

烧肉切成小粒炒，炒后出油放芹菜和荷兰豆炒，作为元贝的“铺垫”（可以按个人爱好选其他蔬菜炒然后放底）

步骤 3

解冻完毕，生油煎生元贝，把元贝不断翻转至两面都金黄色即可

步骤 4

用蚝油，盐，糖，水混在一起为元贝做个汁淋上，完工！

菜谱创建时间：2015-02-26 00:26:03