白酒羹——简单甜品

作者： 土豆我是洋芋ye

几年前在农家乐吃过，甜甜的不腻，觉得很好吃，后来老板阿姨告诉我咋做，给家人做了吃过，觉着还阔以。

用料

• 甜白酒 2-3勺
• 糖（冰糖或白糖） 根据自己口味添加多少
• 水 适量
• 蛋清 一个
• 小粉（用于勾芡） 10g

白酒羹——简单甜品的做法步骤

步骤 1

准备好材料，甜白酒，自己觉着好吃的都可以，（我用的不是超市里卖的）

步骤 2

打一个蛋清

步骤 3

小粉建议适量（用于勾芡），我用10g,小粉越多汁就越稠，根据自己口味放多少，

步骤 4

小粉放于小碗上，加冷水，盖过即可，调溶于水中

步骤 5

水煮开，放入糖煮化。

步骤 6

小火，放入甜白酒、蛋清边放边顺时针搅拌

步骤 7

放入勾好的芡，不要一下子就倒进去，边放边搅。会有些许稠。

步骤 8

最后，关火，简单可口的白酒羹就做好了。 加入汤圆或水果，也是极好的

白酒羹——简单甜品的小贴士

若不想浪费蛋黄也可以搅拌放入（蛋黄可能会有点腥味），喜欢很甜的可以多放糖，我觉得糖差不多就可以，多了就酿（腻）了。根据个人口味来放调料。简单可口。

菜谱创建时间：2015-02-25 22:17:38