素丸子

作者： 就那天吧

很多蔬菜可以做素丸子，我最爱吃胡萝卜、香菜的。

用料

• 胡萝卜 4个
• 香菜 一把
• 鸡蛋 1个
• 馒头 半个
• 面粉 300g
• 葱 少许
• 白胡椒 少许
• 鸡精 少许
• 盐 适量

素丸子的做法步骤

步骤 1

优选胡萝卜洗净去皮、擦丝

步骤 2

香菜洗净切碎

步骤 3

葱切碎

步骤 4

放在一起搅匀

步骤 5

加入适量面粉和一个生鸡蛋，搅匀

步骤 6

馒头揉碎加入

步骤 7

做成丸子状

步骤 8

放入油锅小火煎熟

步骤 9

甜香酥脆、外焦里嫩

素丸子的小贴士

加入面粉是为了丸子成形，面粉量取决于菜的量。揉丸子时候可在手中加少许食油。油温不要太高，都是素菜比较好熟不要煎太久，金黄色即可出锅。

菜谱创建时间：2015-02-25 18:34:40