西红柿炒蛋

作者： 辣妈在美国

西红柿炒鸡蛋是最简单的一道菜，但我从小就特别爱吃。这个做饭是和妈妈学的。简单但是保证鸡蛋松软有弹性。

用料

• 鸡蛋 2只
• 西红柿 1个
• 香葱 1小段
• 油、盐、糖 少许

西红柿炒蛋的做法步骤

步骤 1

原料：1-2人份我用一个大西红柿，2个鸡蛋

步骤 2

西红柿切成小块，鸡蛋打碎并加入一点点食用油搅拌均匀，葱切成葱花

步骤 3

锅里放少许油，中火，加入鸡蛋液，注意此时不要搅动鸡蛋

步骤 4

待鸡蛋液慢慢变凝固，轻轻翻动鸡蛋使整个蛋液受热均匀

步骤 5

当鸡蛋变的金黄蓬松时取出鸡蛋，就着锅里的底油，放入葱花

步骤 6

待葱花香味出来，放入西红柿翻炒2分钟

步骤 7

加入鸡蛋，稍微捣碎鸡蛋并翻炒。加入少许盐、糖（一定要加一点糖提鲜），最后淋上香油出锅

步骤 8

开动！

西红柿炒蛋的小贴士

鸡蛋先炒好一定要取出来，这样可以保证鸡蛋松软弹嫩

菜谱创建时间：2015-02-25 05:25:21